レンコンがアレルギーの季節を応援！健康成分の解説とおすすめレシピを紹介
厚生労働省がまとめた「2019年 国民生活基礎調査の概況」によると、便秘の自覚症状がある人は全体の約35%にも上っており、とくに女性は4割以上の人が便秘の症状を訴えています。［注1］そんな人々から、近年注目を集めているのがレンコンパウダーです。
今回は、レンコンパウダーが毎日のすっきりした生活に役立つといわれる理由や、上手な活用方法について解説します。
［注1］厚生労働省「2019年 国民生活基礎調査の概況 統計表」p35レンコンが便秘解消に効果的な理由
レンコンを毎日のスッキリとした気持ちを求めて利用する人が多いのは、原料となるレンコンに食物繊維が豊富に含まれているためです。
食物繊維は、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維の2種類に分類されますが、前者はスムーズな腸の動きをサポートします。
一方の不溶性食物繊維には、腸のぜん動運動をサポートし、水分を含んでふくらみ、スッキリしやすい状態に導きます。どちらも腸の動きをサポートするので、毎日をスッキリ過ごすためには水溶性と不溶性両方の食物繊維を摂取するのが理想とされています。
レンコンには水溶性と不溶性のどちらも含まれているため、スッキリとした毎日を目指しやすいといわれています。
爽快気分な朝をサポート
偏った食生活やストレスなどで腸内環境が悪化すると、便の状態が悪くなったり、排便の頻度が低下したりする原因となります。
レンコンに含まれる食物繊維は乳酸菌を増やし悪玉菌優位になった腸内環境が善玉菌優位になる手助けをし、スッキリとした毎日へ向かうサポートをします。
とくにヨーグルトやキムチ、味噌、納豆など、乳酸菌を多く含む発酵食品との相性が良いため、レンコンを食べるときはこれらの食品と組み合わせるのがおすすめです。
味や匂いにクセのないレンコンパウダーを使えば、ヨーグルトやキムチに振りかけたり、味噌汁に混ぜたりするだけで済むので、より簡単にレンコンと乳酸菌を摂取できるでしょう。
れんこんファインパウダーなら、わずか1gで約5.08gに相当するレンコンを摂取することができます。
毎日の元気に健康増進を期待できるレンコンパウダーの栄養成分
レンコンには食物繊維以外にもさまざまな成分が含まれており、なかには健康への効果が期待できるものもあります。
ここでは、健康な毎日に役立つレンコンの栄養成分を3つご紹介します。
2. タンニン
タンニンとはポリフェノールの一種で、たんぱく質を変性させることによって組織や血管を収縮させる作用をもつ成分です。
タンニンを経口摂取すると、腸を引き締めたり、体内に発生した活性酸素の活性化を抑えたりするといわれています。
3. カリウム
ミネラルの一種であるカリウムには、余分なナトリウムと水分を体外に排出し、細胞内液の浸透圧を調製します。［注3］またカリウムが不足すると、倦怠感などがあらわれることがあると言われています。
［注3］e-ヘルスネット：カリウム爽快な朝に向けたレンコンパウダーの活用法
レンコンは毎日をスッキリ過ごすために役立つ食品ですが、たまに食べるだけではあまり高い効果を期待できないので、毎日摂取するのが理想です。
ただ、レンコンを毎日調理して食べ続けるのは大変ですし、だんだん味にも飽きてきてしまいます。
そんなときは、レンコンを乾燥させて粉末状にしたレンコンパウダーを上手に活用してみましょう。
ここでは、スッキリ生活に向けたレンコンパウダーの活用方法を2つご紹介します。
1. 発酵食品と合わせる
ヨーグルトやキムチ、味噌、醤油、納豆などの発酵食品には、レンコンパウダーと相性の良い乳酸菌が豊富に含まれています。
これらの食品はそのまま食べることができるので、レンコンファインパウダーならそのまま振りかければ、それだけで便秘解消に役立つ副菜を1品作ることができます。
なお、レンコンパウダーにはレンコン独特の風味はあまり残っていないので、ヨーグルトなどの淡泊な食品にかけても素材の味を損ねる心配はありません。
2. スムージーに混ぜる
フルーツや野菜を丸ごと砕いて作るスムージーは、繊維質が豊富でおいしいドリンクとして人気です。また、生の野菜や果物には酵素がたくさん含まれており、食物繊維の働きとダブルで腸内環境の改善を促してくれます。
そんなスムージーにレンコンファインパウダーならそのまま振りかけれますので、頑固なお腹の調子を整えるのに役立つでしょう。スムージーは腹持ちが良いので、忙しい朝の食事代わりに活用すれば、毎日無理なく続けられます。
レンコンはスッキリとした毎日を送りたい人におすすめの便利アイテム
レンコンには食物繊維が豊富に含まれているほか、腸内環境に役立つ乳酸菌を増加する作用があるため、スッキリとした毎日に効果的な食品です。ただ、便秘解消効果を実感するには、長期的かつ定期的にレンコンを摂取する必要があります。
毎日のようにレンコン料理を作ったり、食べたりするのはかなり大変なので、粉末状に加工したレンコンパウダーを使用して、無理なく食生活に取り入れることをおすすめします。